根据国家统计局公布2021全年畜牧业数据显示，2021年全国生猪出栏67128万头，与2020年相比，增长27.4%。2021年末，全国生猪存栏44922万头，比2020年末增长10.5%。

　　与此同时，随着各省份经济运行情况的先后披露，全国31省市中，除了上海、辽宁、内蒙、新疆、外，其余省市2021年畜牧业生产情况均已全部揭晓。

　　2021年，四川生猪出栏6314.8万头，超额完成2021年制定的5800万头出栏目标，较2020年增加700.4万头，增长12.5%，生猪供给充足。

　　2021年末，四川生猪存栏4255.1万头，较2020年末增加379.7万头，增长9.8%，生猪产能完全恢复。四川能繁母猪存栏405.2万头，同比增长8.9%。

　　2021年湖南全省生猪出栏6122万头，比上年增长31.4%。全国排名第二，生猪产能已恢复非瘟前水平。

　　年末生猪存栏4202万头，同比增长12.5%。比年初定下的存栏3900万头的目标还多302万头。

　　1月25日，国家统计局山东调查总队发布2021年山东畜牧业生产情况。数据显示，2021年，山东生猪出栏4401.7万头，约占全国的6.6%，较2020年增加1057万头、增长31.6%，恢复至正常年份(2017年)的85%。

　　2021年末，山东生猪存栏3151万头，同比增长7.4%，完成制定的“3098万头”存栏目标，高出2017年110.7万头。

　　据统计，非瘟前，山东生猪存栏常年位于3000万头左右。而非瘟爆发后，生猪产能大幅下滑，2019年山东生猪存栏下滑至2176.5万头，同比降幅达27%。

　　为稳定生猪生产，山东持续在生猪养殖保险、种猪场直补、养殖用地方面出台政策推动生猪产能恢复迅速，2021年末山东生猪存栏已超过非瘟前水平。

　　2021年，全省农林牧渔业增加值4923.06亿元，比上年增长11.3%。其中，生猪出栏4115.08万头，增长56.4%。

　　2021年末，广东生猪存栏2075.5万头，同比增加308.2万头、增长17.4%，较2017年要增长1.7%，广东生猪存栏量已超出非瘟前水平。广东能繁母猪存栏191.2万头，同比增长3.5%。

　　2021年，广西省猪牛羊禽肉产量432.44万吨，增长16.5%。其中，猪肉产量245.24万吨，增长40.9%;羊肉产量4.02万吨，增长10.2%;牛肉产量14.03万吨，增长3.0%;禽肉产量169.15万吨，下降6.0%。禽蛋产量27.08万吨，增长1.4%。牛奶产量13.09万吨，增长17.1%。

　　年末生猪存栏2128.19万头，增长16.4%。其中，能繁母猪存栏221.01万头，增长4.5%。全年生猪出栏3113.89万头，增长36.5%。

　　2021年，黑龙牛羊禽肉类产量299.2万吨，增长18.8%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长28.4%、4.9%、11.8%、5.2%，牛奶产量500.3万吨，与上年基本持平。

　　2021年全年江苏出栏生猪2210万头，同比增长21%;年末生猪存栏1483万头，同比增长8%。

　　2021年末全省生猪存栏1530.48万头，同比增长12.2%;全年生猪出栏1849.70万头，比上年增长11.3%。牛存栏479.35万头，下降7.4%;全省猪牛羊禽肉产量225.80万吨，比上年增长10.1%。其中，猪肉产量比上年增长13.6%，牛肉产量增长2.1%，羊肉产量下降2.1%，禽肉产量增长1.1%，禽蛋产量增长5.9%。

　　2021年全年，全市生猪出栏1806.9万头，比上年增长26.0%;年末生猪存栏1179.8万头，增长9.0%，其中能繁殖母猪存栏116.1万头，增长6.3%。

　　2021年，吉林省生猪存栏1137.6万头，同比增长26.5%;生猪出栏1750.2万头，同比增长32.4%。吉林一直是生猪净调出省份，有三到四成生猪(含产品)调往省外。2021年，该省猪肉产量达到142.4万吨，同比增长35.6%。

　　2021年浙江生猪生产基本恢复。年末全省生猪存栏640.23万头，同比增长2.0%，年末存栏恢复至2017年年末的116.8%;其中能繁母猪存栏69.31万头，同比增长19.4%。浙江全年生猪出栏773.91万头，同比增长16.3%;猪肉产量65.15万吨，同比增长20.2%。

　　2021年，全市实现牧业产值45.8亿元，增长11.2%，全年生猪出栏30.9万头、年末存栏59.0万头，分别增长75.8%和83.5%。

　　全年全省猪牛羊禽肉产量641.17万吨，增长19.1%;牛奶产量212.15万吨，增长1.0%。2021年末，全省生猪存栏4392.29万头，增长13.0%。

　　其中，猪肉产量265.7万吨，增长17.1%。生猪存栏1810.1万头，增长3.5%。牛奶产量498.4万吨，增长3.1%。

　　2021年末，江西生猪存栏1683.2万头，增长7.2%;其中，能繁殖母猪存栏161.7万头，增长12.0%。

　　安徽畜牧业生产稳定增长。年末生猪存栏1582.5万头，增长11.5%，其中能繁母猪增长10.9%;家禽存栏3亿只，下降2.4%。

　　全年猪牛羊禽肉产量455.2万吨，增长15.2%;牛奶产量47.6万吨，增长26.3%;禽蛋产量177.1万吨，下降3.9%。

　　2021年，全省生猪出栏比上年增长61.1%。牧区气温适宜，牧草返青长势良好，牛羊养殖总体稳定，养殖结构有所调整，全年全省牛出栏增长6.0%，羊出栏下降13.0%。猪牛羊禽肉产量39.9万吨，增长8.6%。

　　2021年海南省生猪出栏量增长45.8%，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长24.9%、 14.1%。

　　全年猪牛羊禽肉总产量134.0万吨，比上年增长23.1%。其中，猪肉产量64.1万吨，增长30.4%;

　　猪存栏增长10.1%，出栏增长27.2%;牛存栏增长6.4%，出栏增长8.0%;羊存栏增长11.3%，出栏增长21.2%;家禽存栏增长9.2%，出栏增长16.0%。

　　2021年，全省生猪生产恢复性增长，全省生猪出栏、存栏分别同比增长19.1%和2.9%;能繁母猪存栏94.98万头，增长2.4%。

　　2021年，猪牛羊禽肉类总产量486.75万吨，增长17.0%，其中猪肉产量360.38万吨，增长23.6%。

　　生猪生产能力逐步提高，出栏量同比增长5.1%，猪肉产量增长11.2%，牛出栏量增长3.9%，羊出栏量增长13.4%。