“如果我们大胆预测，在今后的10年内，我国兔肉产量翻番，在其他保持不变的情况下，兔肉也仅仅占到肉类总产量的1%左右。因此，兔产业在较长的历史时期内，不可能超过猪禽业，也难以越过牛羊业。”4月2日，在西部兔业科技创新发展论坛上，从与会嘉宾的发言中不难看出，当前兔产业发展面临着不少的压力。

　　但同时，在场的专家学者、知名企业等纷纷拿出“看家本领”，为兔产业创新发展建言献策，提供典型经验与案例，助推兔产业转型升级，高质高效做强产业的质量、效益和竞争力，让小兔子“蹦”出致富新路子，助力乡村振兴。

　　正如河北农业大学教授谷子林所认为的，兔产业重在特色，不与牛羊争宠，不与猪禽比量，展现自身特色，把产业链做大做强，让兔业成为富民的产业，特殊人群的宠爱，多数地区的节日消费品，局部地区的日常消费食品。

　　他强调，要想实现兔子的高出栏率，同时降低料重比，就要选择优质、健康的品种或配套系，配备稳定的饲料、良好的环境、科学的笼具、高效的管理技术。此外，全年有85%以上的受胎率和分娩率，断奶和育肥的成活率也要保持在95%以上，这也是做大做强兔产业的基础。

　　随着我国兔子养殖业的不断发展壮大，规模化、集约化生产的程度也会不断提高，这对兔子养殖技术提出了更高的要求。中国农业大学教授吴中红向大规模养殖户强调了兔场建设中的注意事项，她说，兔舍环境是保障集约化养兔中家兔福利的重要环节，因此要加强兔舍环境的调节控制，创造适宜的生活环境，这样才有利于提高养兔效益。

　　我国是世界上家兔养殖量最大的国家。要想降低养殖户的引种成本，解决种源长期被“卡脖子”的问题，关键在于培育自主可控的品种或配套系。山东农业大学教授樊新忠表示，要通过科技创新推动兔业发展，实现“高效、高产、健康、整齐、优质”的育种五要素。同时，优化育种技术，可有效降低兔业发展中的生产成本，并提升生产效率。

　　西北农林科技大学教授孙秀柱也建议，要带动大型养殖户积极参与到良种培育工作中来，快速提升兔子供种能力，提高繁育效率，有效解决种源进口依赖的问题。

　　川渝地区是我国肉兔的主要生产区和消费区，出栏量、消费量分别占全国的60%、70%，人均消费远超全国平均水平，产业区位优势突出。近几年，当地也因势利导，推动肉兔产业升级发展，成为广大农民的致富“新宠。”

　　成都大学四川肉类产业研究院院长王卫说，近年来，新注册兔肉加工企业激增，反映出消费市场对方便、美味、营养、安全的工业化产品需求的上升，有利于进一步延伸兔产业链。

　　那么企业该如何让这条产业链畅通？王卫建议，要加强上下游间协调联动，增强研发能力，用科技的力量创新研发出满足不同消费群体的休闲食品兔肉。目前，预制菜市场打得火热，这也是兔业产业链开发的又一新路径。