年猪流行性腹泻病毒传入美国以来，美国就加强了动物疾病通过饲料传播风险的防范意识。难怪在美国针对于饲料对非洲猪瘟发挥影响的研究受到关注。饲料对于病毒的传播和消减究竟能发挥什么作用呢？

　　猪肠道冠状病毒，包括猪流行性腹泻病毒(PEDv)和猪三角冠状病毒(PDCoV)，分别在2013年和2014年进入到美国的猪场。这是近年来在美国猪场中被感染的一种主要的跨国界疫病。

　　针对于新农场疫病的进入和快速传播进行的几项流行病学分析表明，病毒的潜在来源有可能是受污染的饲料和饲料中的成分。

　　尽管存在其他风险因素，例如非法走私的猪肉产品可将非洲猪瘟病毒（ASFv）引入美国，但植物源饲料和饲料成分尤其受到关注，这是由于其独特的特性所造成的。

　　确定哪些饲料成分为非洲猪瘟病毒（ASFv）稳定性的环境提供帮助是确定其风险的重要步骤。为了评估跨境运输的风险模型，在2018年，由Scott Dee博士领导的研究小组根据进口量和猪饲料的用途，选定了12种包括饲料、原料或动物源性产品，以评估对非洲猪瘟病毒（ASFv）的稳定性的影响。

　　这些选定的产品成分包含常规豆粕、有机豆粕、大豆油饼、含可溶物的干酒糟(DDGS)、赖氨酸、胆碱、维生素D、湿猫粮、湿、干、猪肉肠衣和全价饲料。

　　经过30天的跨大西洋条件的运输，非洲猪瘟病毒（ASFv）Georgia 2007在不同的饲料成分中基本稳定，被检测成分中有75%的样品含有传染性病毒，包括常规豆粕、有机豆粕、豆油饼、胆碱、湿猫粮、潮湿、干、猪肉肠衣和全价饲料。

　　一个世纪以来，非洲猪瘟病毒（ASFv）经口途径的传播能力一直受到重视，并且很早就被认为比非肠胃途径感染具有更大的变异性。然而，现代的非洲猪瘟病毒（ASFv）Georgia 2007分离株通过饮用自然受污染的液体和食用自然受污染的植物源饲料而传播的特性直到近期才得以现示。在这项研究中，在少量液体培养基(100毫升)或粉状全价饲料(100克)中自然喂食各剂量的非洲猪瘟病毒（ASFv），用以测试其对保育猪的感染率。实验证实非洲猪瘟病毒（ASFv）通过饮水和进食的途径感染。与饲料相比，通过液体传播所需的病毒剂量较小。具体而言，非洲猪瘟病毒（ASFv）Georgia 2007在液体中的最小感染剂量为100 50%组织培养感染剂量(TCID50)，而104 TCID50是饲料中感染所需的剂量。

　　随着时间的推移，反复接触少量食物（即食用一批次受污染的饲料或饮用受污染的水）的统计模型显示，随着接触次数或总食用量的增加，感染的可能性会增加。总之，非洲猪瘟病毒（ASFv）可以通过自然食用受污染的植物源饲料而经口传播，感染率取决于饲料中存在的病毒数量和所食用的饲料量。

　　作为生物安全中一个相对较新的专业领域，饲料的生物安全已成为重要且被广泛认可的生物安全目标，是防控猪病毒进入农场至关重要的考虑因素。在检查潜在病原体来源的饲料成分时，有几个因素会对饲料生物安全的风险产生影响。

　　•首先，应确认所添加的饲料成分对猪的健康和生长是必需的，并且该成分应该缺乏适合的、低成本和低风险的替代品。

　　饲料、原料和饲料厂的生物安全对于降低生猪养殖中各阶段的传染病风险防控至关重要，实施针对于饲料的生物安全程序可以帮助防控这些风险。对于饲料生物安全的疏漏会导致用于生产猪饲料的作物在种植、收获、加工或后加工过程中受到病毒污染。目前，许多养猪场生物安全的程序可以直接转化为饲料厂环境生物安全的程序。

　　除了生物安全在采购上的考虑外，对饲料或原料进行物理和化学处理也可以作为降低非洲猪瘟病毒（ASFv）风险的工具。

　　从高风险国家和地区进口饲料原料后，进行饲料检疫或原料储存是一种生物安全策略，目的是在添加到猪饲料前，将原料中的病毒消减。

　　热处理和储存作物以及植物源成分产品已被证明在消减猪病毒（如非洲猪瘟病毒（ASFv）和PEDv）的传染性具有实验上的功效。例如，在2020年，Melina Fischer和一些其他来自德国Friedrich-Loeffler-Institut研究机构的研究人员，使用非洲猪瘟病毒（ASFv）Armenia 2008污染的大田作物（包括小麦、大麦、黑麦、黑小麦、玉米和豌豆）进行了研究，将作物置于温度为20°C的环境下干燥2小时后，再在室温条件下储存两个小时，在经未加工的作物中未分离出感染性病毒。

　　随着对饲料风险防控意识的加强和对抗生素替代品的需求，人们对于具有抗非洲猪瘟病毒（ASFv）和其他猪病毒活性的饲料添加剂产生了极大的兴趣。在研究的抗病毒活性的主要添加剂类别包括水性甲醛、中链脂肪酸(MCFA)、短链脂肪酸、有机酸和精油。从机理上讲，这些抗病毒产品以不同的方式灭活病毒，产品使用规定因国家法规而异。例如，中链脂肪酸(MCFA)可以通过破坏病毒包膜来降低病毒感染性，使病毒体解构和无法与宿主细胞结合进入。第二个例子是甲醛水溶液，该物质可以通过病毒核酸和蛋白的烷基化和交联来降低病毒感染性。中链脂肪酸(MCFA)和甲醛水溶液对非洲猪瘟病毒（ASFv）的功效已经过实验得到证实。总之，物理和化学处理都可以降低饲料中病毒感染的风险；然而，需要特别注意的一点是，大多数消减的方法不能把被污染饲料中的非洲猪瘟病毒（ASFv）病毒核酸或其他病毒中病毒核酸完全清除。这强调了在应用消减方法后，对病毒的生物传染性进行鉴定的重要性。

　　如非洲猪瘟病毒（ASFv）引入美国猪场会引发生产损失和市场中断。其经济损失估计超过150亿美元，因此防止非洲猪瘟病毒（ASFv）进入的重要性怎么强调都不为过。

　　由于每年有数千公吨的猪饲料原料从非洲猪瘟疫情严重的国家进口到美国，因此研究并采用消减策略，以降低非洲猪瘟病毒（ASFv）通过进口途径进入到美国的风险至关重要。

　　*本文是最近发表在同行评审期刊Niederwerder M.C.的一篇经删节和获批准的文章，动物饲料中非洲猪瘟病毒的风险和消减。2021；11（3）：792。